冬のフィールドワークを開催しました

秋のテーマは「雪国の伝統的な食材と熱い事業者に出会う旅」

ゆざわローカルアカデミー第2弾のフィールドワークが1月14日、15日に行われました。

だし巻き玉子の調理教室（料亭石川）

ガイドによる小安峡の説明（小安峡温泉総合案内所）　

三関せりの収穫見学（三関）

三関せりの調理（三関地区センター）

石孫本店見学（石孫本店）

2月3日の最終回では、受講生がフィールドワークを通じて感じた湯沢市の魅力を発表します。