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「ふるさと名物応援宣言」は、市町村が「ふるさと名物」を選定する制度で、地域の多様な事業者が連携した地域ぐるみの取組を支援し、市町村全体の売り上げや雇用の増大、地域経済の好循環につなげるため、多方面に公表するものです。
湯沢市は、生産過程における特徴的な技法、全国的な知名度、地域経済における重要度、他の地域産業資源への波及効果等を考慮し、平成28年8月5日に、「稲庭うどん」をふるさと名物に選定しました。
市では、この宣言に基づき、稲庭うどん産業の振興のためさまざまな施策を講じています。